Suzette Pancakerie est un restaurant de brunch et café contemporain situé au cœur du 1ᵉʳ arrondissement de Lyon, sur la place Saint-Nizier. Ouvert en 2019, l’établissement s’est rapidement imposé comme une adresse phare pour les amateurs de pancakes et de brunchs gourmands dans un cadre rustique-chic avec terrasse.
Cadre et ambiance
Le lieu marie charme ancien et modernité : pierres apparentes, mobilier clair et touches végétales créent une atmosphère conviviale. Sa terrasse, face à l’église Saint-Nizier, est prisée lors des beaux jours. L’ambiance y est décontractée, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un brunch réconfortant.
Cuisine et spécialités
Suzette Pancakerie propose une carte centrée sur les pancakes, sucrés ou salés, préparés à partir d’ingrédients frais et parfois sans gluten. Les formules brunch incluent généralement pancakes, boissons chaudes, jus frais et desserts maison. Parmi les incontournables figurent le pancake salmon, le pull pork, et la pile sucrée au caramel au beurre salé. Les options végétariennes et saines sont nombreuses, accompagnées de cafés, smoothies et cocktails légers.
Reconnaissance et popularité
Avec une note moyenne de 4,4/5 sur plus de 1 000 avis, Suzette Pancakerie est régulièrement citée parmi les meilleures adresses de brunch à Lyon. Elle figure notamment dans des sélections locales pour son atmosphère chaleureuse et sa vue emblématique sur l’église Saint-Nizier.
