Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, ne cesse de nous surprendre. Au cœur de la mythique rue Mercière, une institution lyonnaise aux accents orientaux, le restaurant Mon Liban, a récemment inauguré une expérience culinaire inédite : le mâchon libanais. Un concept audacieux qui marie l’esprit convivial du traditionnel mâchon lyonnais avec la richesse aromatique de la cuisine levantine. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que cette première fut un véritable triomphe, annonçant un nouveau rendez-vous gourmand à ne pas manquer.
Quand Lyon rencontre Beyrouth : L’esprit du Mâchon Réinventé
Depuis 1989, Mon Liban est une adresse emblématique de la rue Mercière, réputée pour ses saveurs authentiques. En ce vendredi 12 juin 2026, dès 8h30, l’établissement a vibré d’une énergie particulière. Près de 80 convives, curieux et gourmands, ont répondu présents pour cette première édition, remplissant les tables intérieures et la terrasse. L’ambiance était à la fois chaleureuse et festive, sublimée par la présence envoûtante d’Alicia Jacquet, danseuse de la compagnie Sohan, qui a ajouté une touche orientale captivante à ce moment de partage.
L’idée derrière ce mâchon libanais est un véritable hommage à Lyon. Daniel Jacob, aux commandes du restaurant depuis 2018, explique : « Nous connaissons le mâchon lyonnais et nous avons réalisé que notre cuisine se prêtait merveilleusement à ce type de convivialité. C’est un clin d’œil à Lyon, une ville qui nous accueille depuis 35 ans. » Un pont gastronomique et culturel s’est ainsi créé, salué par des figures locales comme Simon Hoayek de Byblos, qui y voit « une idée extraordinaire » et un « magnifique pont entre la culture lyonnaise et les traditions libanaises des grands petits-déjeuners. »
Un Festin Matinal aux Saveurs d’Orient
Le menu de ce premier mâchon libanais a transporté les papilles des convives vers des horizons lointains, tout en respectant l’esprit généreux du mâchon. Voici un aperçu des délices proposés :
- Foul Moudammas : Un plat réconfortant à base de fèves et de pois chiches, riche en saveurs.
- Fatteh : Une préparation onctueuse au yaourt et à la crème de sésame, offrant une texture délicate.
- Man’ouché au Za’atar : Le pain traditionnel libanais, préparé en direct devant les invités, exhalant des arômes envoûtants d’épices.
- Saucisson Libanais : Fourré au riz, il était servi avec des pieds de veau et de la langue de bœuf, une combinaison audacieuse et savoureuse.
Pour la touche sucrée, les gourmands ont été ravis par un flan à la fleur d’oranger, délicatement parfumé, et de mini-crêpes fourrées aux noix, clôturant ce festin sur une note exquise.
Plus qu’un Repas : Un Carrefour de Rencontres et de Dynamisme
Au-delà de l’expérience gustative, le mâchon libanais de Mon Liban se veut un véritable catalyseur de lien social et économique. Daniel Jacob et son associé Samuel Jacob, qui se réjouissent du succès de cette première, ont l’ambition d’en faire un rendez-vous mensuel. « Le but est de favoriser les rencontres et de créer du dynamisme », précise le directeur.
Cette initiative prend tout son sens dans le contexte actuel de la rue Mercière. Pénalisée par les travaux urbains et la fermeture d’axes importants, la rue a vu son activité diminuer de près de 40%. Ce mâchon est donc une manière originale et festive de redonner vie à ce quartier, en invitant entreprises et acteurs locaux à se retrouver et échanger dans une atmosphère conviviale.
Mon Liban : Une Institution Récompensée
Mon Liban n’est pas un nouveau venu sur la scène gastronomique lyonnaise. Récompensé par une Fourchette d’Or en 2021, l’établissement est une référence pour la cuisine libanaise authentique. En lançant ce concept de mâchon, ouvert désormais 7 jours sur 7, Mon Liban écrit un nouveau chapitre de son histoire, prouvant sa capacité à innover tout en restant fidèle à ses racines et à l’esprit gourmand de Lyon.
Informations Pratiques
| Événement | Détails |
|---|---|
| Concept | Mâchon libanais, fusion des traditions lyonnaises et orientales |
| Lieu | Restaurant Mon Liban, Rue Mercière, Lyon |
| Fréquence | Un vendredi matin par mois (à partir de 8h30) |
| Prochaine édition | À surveiller sur les réseaux sociaux et le site du restaurant |
Ne manquez pas l’opportunité de découvrir cette expérience unique qui promet de réveiller vos sens et de vous offrir un moment de convivialité authentique à Lyon. Le mâchon libanais de Mon Liban est bien plus qu’un repas, c’est une invitation au voyage et au partage, ancrée au cœur de notre belle ville.
Source : Lyon People
