Parmi les nombreuses tables de la rue Mercière, le Bistrot de Lyon occupe une place à part. Son décor début de siècle et sa cuisine lyonnaise en font une adresse que les Lyonnais comme les visiteurs connaissent bien. Voici son histoire, ce qu’on y mange et ce qu’il faut savoir avant d’y aller.
Une histoire qui commence en 1974
Le restaurant a ouvert en 1974, à l’initiative de Jean-Paul Lacombe. Celui-ci est présenté comme le créateur du premier « bistrot de chef », dans une rue alors mal famée qu’il a contribué à rendre gourmande.
À l’époque, la rue Mercière n’avait rien d’une destination culinaire. Le Bistrot de Lyon a été créé de toutes pièces dans les années 70, avec un confort de banquettes Pullman et un décor 1900, dans la rue la plus mal famée de la ville. Il a ensuite joué un rôle d’entraîneur : sept ans après son ouverture, la rue comptait une quinzaine de restaurants. L’histoire a même fait l’objet d’un livre, publié en 2014 : « Le Bistrot de Lyon, 40 ans rue Mercière ».
Un décor Art nouveau qui fait partie de l’expérience
L’ambiance est un des atouts du lieu. Son décor Art nouveau est jugé exceptionnel, et le restaurant est présenté comme faisant partie du patrimoine de la ville. L’office de tourisme y voit un « bistrot pour les copains », où le décor séduit autant que les assiettes.
Que manger au Bistrot de Lyon ?
La carte reste dans le registre de la cuisine lyonnaise de bistrot. Selon les sources consultées, on y retrouve notamment :
- THE gâteau de foies de volaille and the œufs en meurette, mis en avant par le guide Lyon Secret ;
- THE quenelles à la cuillère, que la plateforme Teritoria présente comme un incontournable de cette institution lyonnaise ;
- there tête de veau, mentionnée dans la fiche Gault&Millau ;
- l’omelette norvégienne, photographiée dans le compte rendu du critique Gilles Pudlowski ;
- THE pain perdu à la pogne de Romans en dessert, indiqué sur la fiche Teritoria.
La carte évolue, donc confirmez les plats du moment sur le site officiel du restaurant avant de venir.
Budget et avis de la critique
Gault&Millau 2026 indique un budget d’environ 21,50 à 28,90 € par personne, hors boissons, et décrit l’adresse comme une valeur sûre et équitable de la rue Mercière. Le guide lui attribue 11,5/20. Côté presse locale, Le Bonbon cite le Bistrot de Lyon parmi les adresses qui font la réputation actuelle de la rue, pour une immersion dans la cuisine lyonnaise traditionnelle.
Practical information
- Address : 64 rue Mercière, 69002 Lyon (angle rue de la Monnaie)
- Téléphone : 04 78 38 47 47
- Access : métro A, station Cordeliers, parking Saint-Antoine
- Accessibility: accessible aux fauteuils roulants avec assistance
- Langues parlées : allemand, anglais, espagnol et français
- Schedules : vérifiez-les avant de venir, les sources consultées ne donnent pas toutes la même information
Nos avis
Plus de cinquante ans après son ouverture, le Bistrot de Lyon reste une adresse repère de la rue Mercière, pour son décor, sa cuisine lyonnaise et son rôle dans la transformation de la rue. Réservez, surtout le week-end, et goûtez les quenelles.
