Quand Lyon rencontre Beyrouth : L’esprit du Mâchon Réinventé

Depuis 1989, Mon Liban est une adresse emblématique de la rue Mercière, réputée pour ses saveurs authentiques. En ce vendredi 12 juin 2026, dès 8h30, l’établissement a vibré d’une énergie particulière. Près de 80 convives, curieux et gourmands, ont répondu présents pour cette première édition, remplissant les tables intérieures et la terrasse. L’ambiance était à la fois chaleureuse et festive, sublimée par la présence envoûtante d’Alicia Jacquet, danseuse de la compagnie Sohan, qui a ajouté une touche orientale captivante à ce moment de partage.

L’idée derrière ce mâchon libanais est un véritable hommage à Lyon. Daniel Jacob, aux commandes du restaurant depuis 2018, explique : « Nous connaissons le mâchon lyonnais et nous avons réalisé que notre cuisine se prêtait merveilleusement à ce type de convivialité. C’est un clin d’œil à Lyon, une ville qui nous accueille depuis 35 ans. » Un pont gastronomique et culturel s’est ainsi créé, salué par des figures locales comme Simon Hoayek de Byblos, qui y voit « une idée extraordinaire » et un « magnifique pont entre la culture lyonnaise et les traditions libanaises des grands petits-déjeuners. »

Un Festin Matinal aux Saveurs d’Orient

Le menu de ce premier mâchon libanais a transporté les papilles des convives vers des horizons lointains, tout en respectant l’esprit généreux du mâchon. Voici un aperçu des délices proposés :

• Foul Moudammas : Un plat réconfortant à base de fèves et de pois chiches, riche en saveurs.
• Fatteh : Une préparation onctueuse au yaourt et à la crème de sésame, offrant une texture délicate.
• Man’ouché au Za’atar : Le pain traditionnel libanais, préparé en direct devant les invités, exhalant des arômes envoûtants d’épices.
• Saucisson Libanais : Fourré au riz, il était servi avec des pieds de veau et de la langue de bœuf, une combinaison audacieuse et savoureuse.

Pour la touche sucrée, les gourmands ont été ravis par un flan à la fleur d’oranger, délicatement parfumé, et de mini-crêpes fourrées aux noix, clôturant ce festin sur une note exquise.

Plus qu’un Repas : Un Carrefour de Rencontres et de Dynamisme

Au-delà de l’expérience gustative, le mâchon libanais de Mon Liban se veut un véritable catalyseur de lien social et économique. Daniel Jacob et son associé Samuel Jacob, qui se réjouissent du succès de cette première, ont l’ambition d’en faire un rendez-vous mensuel. « Le but est de favoriser les rencontres et de créer du dynamisme », précise le directeur.

Cette initiative prend tout son sens dans le contexte actuel de la rue Mercière. Pénalisée par les travaux urbains et la fermeture d’axes importants, la rue a vu son activité diminuer de près de 40%. Ce mâchon est donc une manière originale et festive de redonner vie à ce quartier, en invitant entreprises et acteurs locaux à se retrouver et échanger dans une atmosphère conviviale.

Mon Liban : Une Institution Récompensée

Mon Liban n’est pas un nouveau venu sur la scène gastronomique lyonnaise. Récompensé par une Fourchette d’Or en 2021, l’établissement est une référence pour la cuisine libanaise authentique. En lançant ce concept de mâchon, ouvert désormais 7 jours sur 7, Mon Liban écrit un nouveau chapitre de son histoire, prouvant sa capacité à innover tout en restant fidèle à ses racines et à l’esprit gourmand de Lyon.

Informations Pratiques

Ne manquez pas l’opportunité de découvrir cette expérience unique qui promet de réveiller vos sens et de vous offrir un moment de convivialité authentique à Lyon. Le mâchon libanais de Mon Liban est bien plus qu’un repas, c’est une invitation au voyage et au partage, ancrée au cœur de notre belle ville.

Source : Lyon People

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La Grenette : Le cœur battant du grain et des révoltes lyonnaises

Si vous vous promenez aujourd'hui à l'angle des rues Grenette, de Brest et Tupin, vous passez devant un immeuble qui fut, pendant des siècles, le véritable poumon de Lyon. Bien avant d'abriter des boutiques de mode ou de décoration, la Grenette (ou Halle aux Grains) était le lieu où se décidait chaque semaine si le peuple lyonnais mangerait à sa faim.

Un entrepôt stratégique au bord de l'émeute

Dès le XVe siècle, ce bâtiment servait d'entrepôt pour le blé. Les jeudis et samedis, jours de marché, la petite rue des Halles (l'actuelle rue de Brest) s'animait d'une foule compacte : paysans venus vendre quelques sacs, marchands livrant de grosses quantités, boulangers et simples citoyens.

Le prix du blé était alors l'indicateur de tension de la ville. Chaque semaine, le châtelain de la Grenette notait le cours du grain sur un carnet appelé le carcabeau. Cette note était transmise en urgence au gouverneur et au prévôt des marchands car la moindre hausse des prix pouvait déclencher des émeutes. Le peuple, souvent affamé, se révoltait régulièrement contre les échevins chargés de la police du marché.

Historique et Dénominations

Située aux n°8 rue Grenette, 21 rue de Brest et 9 rue Tupin, la Grenette (ou Granateria Lugduni en 1353) est une œuvre monographiée majeure du patrimoine lyonnais.

• XIIe siècle : La rue Grenette est attestée dès 1193.
• 1470 : L'archevêque Charles de Bourbon fait édifier un nouveau bâtiment en forme de halles.
• 1615 : Reconstruction sous l'archevêque Denis de Marquemont.
• XVIIIe siècle : Transformation d'une partie du rez-de-chaussée en imprimerie (Ateliers Delaroche, Ballanche, Rusand).

A retenir : La Grenette servait d'entrepôt au blé. Le châtelain y surveillait le cours du grain, noté sur un carcabeau, pour prévenir les émeutes populaires fréquentes lors des hausses de prix.

Le traumatisme de 1848 : La Percée

L'ouverture de la rue Centrale (actuelle rue de Brest) en 1848 a marqué un tournant brutal. Elle a provoqué la démolition du bâtiment ouest et la disparition des grandes arcades en pierre qui fermaient les extrémités de la ruelle. Aujourd'hui, seule l'amorce d'un arc sur la façade nord témoigne de ces portails disparus.

Fiche Technique Architecture

Structure : Rez-de-chaussée, entresol et 3 étages carrés.
Éléments remarquables : Garde-corps en pierre ajouré de rosaces, attribué à l'architecte René Dardel.

Intérieur : Caves voûtées et voûtes d'arêtes à l'entresol.
Piliers : Les piliers du XVIIe siècle sont toujours ancrés à l'intérieur des boutiques actuelles.

On en parle sur le Web

Source : https://www.instagram.com/p/DXzUrmftvUk/
Auteur de la vidéo : @bonsoircolomba

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Découvrez la tradition du mâchon, le repas des canuts qui fait vibrer Lyon dès l’aube.

À Lyon, on ne connaît pas vraiment quelqu’un tant qu’on n’a pas mangé avec lui. Et pour les puristes, ce repas se prend à 9 heures du matin. Bienvenue chez les Francs-Mâchons, la société philanthropique qui défend depuis 1964 le véritable mâchon lyonnais.

Qu’est-ce que le mâchon lyonnais ?

Héritage direct des Canuts (les ouvriers de la soie), le mâchon est le repas matinal convivial pris après les premières heures de labeur. Loin du café-croissant, il se compose de plats chauds (tripes, gras-double, saucisson chaud) et de fromages locaux, le tout arrosé de pots de Beaujolais ou de Mâconnais.

Les Francs-Mâchons : Gardiens de la tradition

Créée sous l’impulsion de Louis Javogues, cette amicale de « bons vivants » sélectionne les meilleurs bouchons de Lyon. Chaque mois, ils se réunissent pour tester la « chère » d’un établissement. Si le patron fait preuve d’excellence, il reçoit le célèbre diplôme des Francs-Mâchons, illustré par des artistes lyonnais de renom.

« L’heure où le soleil se lève sur les lumineux visages des Francs-Mâchons et leur dégouline dans le cœur via le gosier. » — Frédéric Dard

Où faire un vrai mâchon ? Notre sélection

Voici trois établissements « diplômés » où vous pourrez vivre cette expérience authentique :

Le Café des Fédérations

8-10 Rue Major Martin, Lyon 1er

L’institution lyonnaise par excellence pour les amateurs de cochonnaille.

Le Musée

2 Rue des Forces, Lyon 2ème

Un décor de théâtre pour un mâchon généreux sous l’œil du patron.

La Meunière

11 Rue Ferrandière, Lyon 1er

Une cuisine de Chef qui respecte les codes ancestraux de la tradition mâchonnique.

Envie d’en savoir plus ?

Consultez les actualités de la société, découvrez les derniers diplômés et plongez dans l’histoire complète de cette confrérie unique.

Visiter le site officiel des Francs-Mâchons

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Un café-restaurant perché au-dessus des toits, un jardin Renaissance, et une parenthèse hors du temps.

Vieux Lyon · Jardin suspendu · Café Gadagne

Le jardin suspendu de Gadagne : un trésor caché

Le Café Gadagne est l’un de ces lieux que l’on croit connaître… jusqu’à ce qu’on y mette les pieds. Niché au dernier étage du Musée Gadagne, il offre une terrasse suspendue, un jardin Renaissance, et une atmosphère que l’on ne retrouve nulle part ailleurs à Lyon. Un refuge calme, lumineux, presque secret, idéal pour un déjeuner, un brunch ou une pause culturelle.

Situé au 4ᵉ étage du bâtiment, le jardin de Gadagne est accessible librement et gratuitement du mercredi au dimanche, de 10h30 à 17h30. C’est un véritable jardin suspendu, composé de quatre parterres thématiques :

Plantes ornementales

Pour la beauté et la diversité des formes.

Plantes tinctoriales

Celles qui servaient autrefois à fabriquer des teintures.

Plantes médicinales

Un clin d’œil aux savoirs anciens.

Rosiers lyonnais

Dont la célèbre Belle de Gadagne, créée en 2015.

On s’y installe dans un transat, bercé par le vent et les oiseaux. Un luxe rare dans le Vieux Lyon.

Un jardin chargé d’histoire

Mentionné dès le 14ᵉ siècle, le jardin était à l’origine un terrain agricole en pente. Au fil des siècles, il devient :

• 15ᵉ siècle — verger et potager
• 16ᵉ siècle — jardin Renaissance aménagé par les Pierrevive
• 17ᵉ siècle — création d’une « grotte de fraîcheur » et d’une fontaine
• 18ᵉ siècle — ajout d’une serre et plantation de vigne
• 19ᵉ siècle — réaménagement complet du réseau hydraulique
• 20ᵉ siècle — abandon progressif
• 1998–2009 — renaissance grâce à la rénovation du musée

Aujourd’hui, le jardin est réinterprété par le Jardin Botanique de Lyon, dans l’esprit des jardins Renaissance.

Le Café Gadagne : une table perchée au-dessus de la ville

Installé au dernier étage, le Café Gadagne bénéficie d’un emplacement exceptionnel : une terrasse ombragée sous les treilles, une vue sur le jardin, et un calme absolu.

« Aux beaux jours, c’est l’un des plus beaux endroits pour déjeuner dans le Vieux Lyon. »

L’équipe propose une cuisine de saison, inventive, avec des pâtisseries maison. Parfait pour un déjeuner léger ou une pause après la visite des musées.

Les menus du Café Gadagne

En semaine

• Plat du jour : 14 €
• Entrée + plat : 24 €
• Plat + dessert : 20 €
• Entrée + plat + dessert : 30 €

Le week-end (septembre → juillet)

Brunch à volonté

• Adultes : 30 €
• Enfants (-11 ans) : 15 €
• Deux services : 11h30 et 13h45

• Réservations conseillées : 04 87 62 40 62
• Ouvert du mercredi au dimanche, 10h30 → 17h30
• Animaux non acceptés

Vidéo : immersion dans le jardin et le Café Gadagne

Vidéo intégrée pour illustrer l’ambiance unique du lieu.

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