Le décor du Bistro, un mélange de tradition et de modernité pour l’époque.
L’icône de la Rue Mercière : entre histoire et convivialité
Inauguré en 1978 par le célèbre chef Paul Bocuse et son associé Jean Fleury, le Bistro de Lyon a rapidement su capter l’esprit de l’époque. Il incarnait une nouvelle forme de restauration à Lyon : celle d’un bistrot chic mais décontracté, où l’on venait autant pour la cuisine que pour l’ambiance et la fête. Son succès a d’ailleurs largement contribué à transformer la rue Mercière en ce qu’elle est aujourd’hui : une artère dédiée à la gourmandise.« Le Bistro de Lyon, c’était la promesse d’une soirée réussie, un lieu où la cuisine du terroir rencontrait la joie de vivre. »
Le Bistro de Lyon aujourd’hui : La tradition perdure ?
p>Contrairement à de nombreux établissements qui ont changé de visage rue Mercière, le Bistro de Lyon reste fidèle à son poste. Véritable pionnier de la « Renaissance » de cette rue dans les années 70, il continue d’accueillir les gourmets dans son décor 1900 classé. Aujourd’hui, l’établissement fait partie des Bistrots de Cuisiniers et propose une carte qui mêle habilement les classiques lyonnais (quenelle, gâteau de foie) et des plats de brasserie française intemporels. C’est l’adresse idéale pour ceux qui veulent fuir les « attrape-touristes » et retrouver le vrai goût de la rue Mercière.Les saveurs emblématiques qu’on y trouvait
La carte du Bistro de Lyon met à l’honneur une cuisine généreuse et authentique, avec quelques plats qui sont restés dans les mémoires :- Les Salades Lyonnaises : Des compositions fraîches et gourmandes, souvent agrémentées de lardons, croûtons et œuf poché.
- Le Pot Lyonnais : Une sélection de charcuteries locales, parfaites pour l’apéritif.
- Les Plats du Jour : Toujours à base de produits frais, ils changeaient régulièrement pour proposer des spécialités de saison.
- L’Ambiance unique : Un service rapide, un joyeux brouhaha, et souvent des rires qui résonnaient dans la salle.
La rue Mercière, éternellement animée, a vu passer des générations de gourmands.
L’avis de Je Visite Lyon : Une escale hors du temps
Alors que la rue Mercière a vu passer des dizaines de modes et de nouvelles enseignes, le Bistro de Lyon reste le gardien du temple. On aime y aller pour son atmosphère « Belle Époque » qui nous coupe instantanément de l’agitation de la ville. C’est l’adresse parfaite pour ceux qui cherchent l’authenticité : les serveurs connaissent leur métier, le décor classé est un régal pour les yeux et la cuisine de Jean-Paul Lacombe est d’une régularité exemplaire. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique, c’est une valeur sûre qui prouve que la tradition lyonnaise a encore de très beaux jours devant elle.Nos visites autoguidées aux Brotteaux
Le Palais de Flore, érigé par l'architecte Clément Laval en 1930, se distingue par sa stature imposante, culminant à 40 mètres de hauteur.
Le Palais de Flore, érigé par l'architecte Clément Laval en 1930, se distingue par sa stature imposante, culminant à 40 mètres de hauteur.
Bienvenue à la Gare des Brotteaux. Sachez qu'il y avait autrefois une petite gare en bois et en plâtre, érigée en 1858 pour accueillir la ligne Lyon-Genève.
Bienvenue devant l'ancien musée Guimet, un lieu riche en histoire et en diversité artistique.
Vous êtes devant une scène étonnante où le passé et le présent se rencontrent. Observez la villa du XIXe siècle englobée dans un immeuble de bureaux.
Bienvenue à la chapelle Sainte-Croix, également connue sous le nom de chapelle des Missionnaires de Notre-Dame.
Arrêtez-vous devant le numéro 28 avenue maréchal Foch , où se trouve une véritable curiosité : la plus petite maison de la ville.
